Dawet Ayu di Solo berbeda dengan dawet kebanyakan dari berbagai daerah. Dawet ayu terdiri dari cendol, ketan hitam dan daun basil kemudian dituang santan kelapa dan gula jawa cair dan disajikan dalam mangkuk kecil. Anda bisa menikmati dawet

ayu khas Solo di Pasar Gedhe setiap pagi.